??? 中國(guó)白酒的發(fā)展足跡跟隨華夏文明而來(lái)，中國(guó)白酒亦在歲月更迭中注入了中華文化之氣韻，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)之一，步入現(xiàn)代文明高度發(fā)達(dá)的今天，如何堅(jiān)守傳統(tǒng)文化之根的同時(shí)不斷與時(shí)俱進(jìn)與現(xiàn)代接軌一直是眾多白酒企業(yè)需要長(zhǎng)期攻克的難題。這既是時(shí)代賦予傳統(tǒng)企業(yè)的發(fā)展命題，也是傳統(tǒng)企業(yè)立足當(dāng)下、長(zhǎng)盛不衰的不二法門(mén)。
??? 產(chǎn)于酒都樟樹(shù)的中國(guó)傳統(tǒng)美酒四特酒，始于夏商、興于唐宋、盛于明清。而隨著當(dāng)代經(jīng)濟(jì)開(kāi)放、科技進(jìn)步、現(xiàn)代化建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)盛行等因素的交錯(cuò)影響，傳統(tǒng)企業(yè)四特酒的發(fā)展軌跡也在悄然發(fā)生改變。
??? “讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”，四特酒的領(lǐng)軍者廖昶如是說(shuō)。這句話被納入四特酒的文化體系，成為秉持半個(gè)多世紀(jì)的企業(yè)核心理念，指引著四特酒前行的道路。
??? 一部《天工開(kāi)物》記錄了四特酒釀制精髓，把影響深遠(yuǎn)的“四特土燒”技藝傳遍四海，發(fā)揚(yáng)光大。這驚如天成的“四特土燒”技藝，成為釀造四特酒傳統(tǒng)而神奇的寶貴財(cái)富，對(duì)它，四特酒堅(jiān)守不移。
??? 四特酒沿襲古法技藝，將原料大米與發(fā)酵后出池的糟醅進(jìn)行混拌，根據(jù)傳統(tǒng)釀造工藝“續(xù)混蒸”工藝操作，經(jīng)釀造工“六字訣”的上甑操作，將混拌均勻的料醅裝入獨(dú)特的白酒蒸餾設(shè)備——甑進(jìn)行蒸酒，以達(dá)到蒸酒蒸料的雙重目的。蒸餾過(guò)程遵循緩汽蒸餾、大汽追尾，接酒過(guò)程遵循掐頭去尾、量質(zhì)摘酒的工藝要求。經(jīng)蒸餾后的料醅，再分別經(jīng)過(guò)吸漿、涼糟、下米曲等操作后，重新進(jìn)入發(fā)酵池進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵40天。整個(gè)工藝流程為獨(dú)特的“三進(jìn)四出”四甑操作法，即三層糟醅（一層踩糟、兩層原料糟）進(jìn)入窖池進(jìn)行下一輪發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，四層糟醅（一層踩糟、兩層原料糟、一層丟糟）進(jìn)行出池蒸餾，如此循環(huán)操作。
??? 從制曲到配拌料，從蒸餾到發(fā)酵，再到精心勾調(diào)等一系列工序，四特酒嚴(yán)格遵循祖祖輩輩傳承的天工古法技藝，同時(shí)又不拘泥于傳統(tǒng)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷精進(jìn)與完善。從“固態(tài)發(fā)酵糟醅取樣裝置”、“固態(tài)發(fā)酵法白酒糟醅取樣器”等各項(xiàng)科技專利的獲得，到“科技工業(yè)城”的投產(chǎn)建設(shè)，無(wú)不說(shuō)明四特酒在堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造精髓的同時(shí)致力于現(xiàn)代科技提高產(chǎn)品品質(zhì)并提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
在堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝與科技創(chuàng)新的道路上，四特酒先后獲得“全國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信倡議先進(jìn)企業(yè)”、“中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
??? 人有品位高低，酒有氣韻殊異。在這眾多“光環(huán)”之中，四特酒還是“中國(guó)特香型白酒代表”。天工古法的脈脈相承、酒文化發(fā)祥地的熏陶浸染、道法自然的精神真髓、生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚等一一成就了四特酒獨(dú)一無(wú)二的特香“體質(zhì)”。在醬、濃、清三大香型大行其道的當(dāng)今，四特酒始終堅(jiān)持自己的“特香之路”，矢志不移，用堅(jiān)守與創(chuàng)新的執(zhí)著不斷傳唱“清香醇純，回味無(wú)窮”、“酒中佳品，味道獨(dú)特”的贊歌，譜寫(xiě)出“整粒大米為原料，大粬麥麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”的特香傳奇，在業(yè)內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟。
??? 從特香香型的確立到“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開(kāi)發(fā)”與“特香型窖泥的培養(yǎng)與應(yīng)用”分選為國(guó)家高新科技產(chǎn)業(yè)的“國(guó)家火炬計(jì)劃”和“星火計(jì)劃”，從承擔(dān)《中國(guó)特香型白酒》的標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作到“全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)”的落戶，如今四特酒在紛繁復(fù)雜的白酒之林已開(kāi)辟出自己的一片天地，奠定了作為中國(guó)特香型白酒開(kāi)創(chuàng)者的行業(yè)地位，在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的白酒市場(chǎng)大放異彩。特香型四特酒作為獨(dú)立香型、獨(dú)特品種的傳統(tǒng)美酒，成為我國(guó)白酒中的一大特色和重要文化遺產(chǎn)。
??? 四特酒發(fā)展至今雖已傳承幾千年，而真正的品牌淵源則是從上個(gè)世紀(jì)初開(kāi)始。清朝末年，樟樹(shù)“婁源隆”酒樓老板婁德清為了與市場(chǎng)上假冒產(chǎn)品區(qū)別開(kāi)來(lái)，在正宗四特酒酒壇上貼上四個(gè)“特”字，這就是四特品牌前身。
??? 進(jìn)入二十一世紀(jì)一個(gè)嶄新的時(shí)代，四特酒開(kāi)始實(shí)施持續(xù)、縱深、全面的品牌戰(zhàn)略，通過(guò)全方位、多元化的品牌創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了新時(shí)代的跨越式發(fā)展。
在品牌結(jié)構(gòu)上，四特以市場(chǎng)為導(dǎo)向構(gòu)建清晰明確的產(chǎn)品體系，堅(jiān)持大眾消費(fèi)為主導(dǎo)、中高端消費(fèi)為兩翼的市場(chǎng)策略，陸續(xù)推出四特東方韻、四特錦瓷、四特小酒等系列產(chǎn)品，完善高、中、低端，高、中、低度酒的產(chǎn)品鏈，契合消費(fèi)者的生活方式和文化體現(xiàn)。
??? 在品牌表現(xiàn)上，四特引入時(shí)代流行元素，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合。例如，四特東方韻將儒家經(jīng)典理念“和而不同”延伸為更具時(shí)代感的“世界因我而不同”，借以傳遞新的品牌價(jià)值。四特錦瓷突破傳統(tǒng)的限制，以“China Style”開(kāi)創(chuàng)時(shí)尚白酒新紀(jì)元，讓世界感受中國(guó)范兒。
??? 在品牌傳播上，四特加重微博、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)端等新媒體的投入比例。同時(shí)，通過(guò)報(bào)紙、高端行業(yè)雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、高速路牌等傳統(tǒng)媒體，合理展開(kāi)策略性投放。在新舊媒體組合出擊下，探悉互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的整合營(yíng)銷(xiāo)，大幅度地提升了四特酒在全國(guó)的知名度和美譽(yù)度。
??? 有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，江西四特酒品牌價(jià)值已高達(dá)188.13億元，位列中國(guó)白酒200強(qiáng)中第十四名，且連續(xù)多年榮獲“十大最具全球競(jìng)爭(zhēng)力品牌”、“十大最具投資價(jià)值品牌”、“十大最具創(chuàng)新精神品牌”等相關(guān)榮譽(yù)。
??? 千百年來(lái)，四特酒心守傳統(tǒng)白酒文化之根，并不斷與時(shí)俱進(jìn)，以現(xiàn)代的視角傳揚(yáng)東方古老的白酒神韻，通過(guò)不斷堅(jiān)守傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)一個(gè)傳統(tǒng)白酒品牌的成長(zhǎng)與蛻變。傳統(tǒng)與創(chuàng)新，猶如四特酒企業(yè)生命中不可分割的左右手，共同掌舵企業(yè)發(fā)展航向，也正由于這樣的“兩面性”才使企業(yè)不斷閃爍著一體兩面的“個(gè)性魅力”，駛向更遠(yuǎn)更美好的未來(lái)。
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