傳工匠之神揚(yáng)國粹之韻

“春醞秋釀，歲月流芳。不可復(fù)制的地質(zhì)形態(tài)、水源氣候、釀造工藝和品牌文化成就了他們在中國白酒中的特香型白酒代表地位。其獨(dú)有的四特東方韻系列更是以酒為橋，沿襲千年釀造工藝，再次向世界演繹了東方之美?！?/span>

在剛剛過去的第十四屆中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)——分會(huì)場活動(dòng)“國匠榮耀·第三屆手工藝創(chuàng)新盛會(huì)”上，江西四特酒作為促進(jìn)中國傳統(tǒng)工藝發(fā)展杰出品牌再獲殊榮。正如前文中的頒獎(jiǎng)詞所言，四特東方韻憑借其獨(dú)特的釀造技藝、優(yōu)美的瓶身設(shè)計(jì)和傲人的市場表現(xiàn)，一舉斬獲“中國傳統(tǒng)工藝振興獎(jiǎng)”。據(jù)悉，該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰在市場上表現(xiàn)出色，將傳統(tǒng)工藝和美學(xué)融入現(xiàn)代生活的優(yōu)秀品牌。

四特酒與傳統(tǒng)文化從來都是密不可分的關(guān)系，不僅是因?yàn)閭鞒泻秃霌P(yáng)傳統(tǒng)文化是每一家企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，更是因?yàn)榱鱾髑甑乃奶鼐票旧砭褪且环N文化。

從四特東方韻酒體與釀造工藝而言，四特東方韻釀造在中國白酒產(chǎn)區(qū)與水、米、窖、法的傳統(tǒng)工藝框架下，沿襲“整粒大米為原料，大曲面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”的天工古法工藝。恪守“四特土燒”古法原生之道，原生地采，原生地釀，原生地藏，水之血，曲之骨，糧之氣，香之魂在歲月歷練中順應(yīng)自然發(fā)展后終成一體，形成“濃頭醬尾清中間”的特香型白酒風(fēng)格，且飲后不上頭，醒酒快，體現(xiàn)了中國白酒“天人合一”的工藝哲學(xué)與精神真諦。

凡匠心之作皆是匠人心血所得。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，釀造一瓶四特東方韻，釀造師傅一天要彎腰至少3000次左右，走路不少于50000步，科員人員品評(píng)數(shù)10次，原件檢測數(shù)10次，制曲工人要在室溫高達(dá)50多度的曲房持續(xù)作業(yè)2至3小時(shí)……從制曲到配拌料，從蒸餾到發(fā)酵，從精心勾調(diào)到包裝出廠等等，每一道工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每一道工序均不容馬虎，正是這樣的匠心堅(jiān)守著四特釀造的傳統(tǒng)工藝，才釀就了如此美好的四特東方韻。

內(nèi)在美有之，四特東方韻的外在美也為人所稱道。其中，四特東方韻·國韻以華麗的國花牡丹為瓶身主體，結(jié)合浮雕、燙金等工藝，瓶身的牡丹蓮花浮雕，層次繁復(fù)飽滿，大氣典雅，整體造型華美驚艷；瓶體選用有著“瓷器之花”美譽(yù)的青瓷作為瓶體材質(zhì)，釉層豐潤，釉色青碧，光澤柔和，勝似翡翠，國花與名瓷共同綻放東方之美。

青瓷是中國著名傳統(tǒng)瓷器的一種，以瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世，被譽(yù)為“青如玉，明如鏡，聲如磬”的“瓷器之花”，為瓷中之寶，珍奇名貴。四特東方韻·國韻即為一件不可多得的青瓷珍品，在飲酒之余，取之觀賞、收藏，彰顯高尚審美情趣。

無論匠心釀造的內(nèi)在美還是東方神韻的外在美，都代表著傳統(tǒng)美酒四特酒對(duì)優(yōu)秀民族文化與精神的堅(jiān)守與傳承，代表著對(duì)傳統(tǒng)工藝?yán)^承和發(fā)揚(yáng)。

秉承傳統(tǒng)不失創(chuàng)新本色

從酒到瓶身再到文化內(nèi)涵，四特東方韻以“世界因我而不同”為品牌價(jià)值主張，詮釋中華民族開拓創(chuàng)新與自強(qiáng)不息的精神真髓，在呈現(xiàn)高品質(zhì)特香白酒的同時(shí)，傳遞正能量，以“創(chuàng)造改變世界，自強(qiáng)成就未來”的姿態(tài)面向世界，這也正是堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、倡導(dǎo)工匠精神所要具備的品質(zhì)內(nèi)涵。

也許有人會(huì)問，四特酒為什么會(huì)選擇以手工藝傳承等“小眾話題”進(jìn)行品牌傳播正如央視前主持人趙普在電視節(jié)目中分享所稱，人們每天刷微博、逛街、看劇、吃雞，卻很少有人去品茗，酌酒、賞花、撫琴，“我們身上的中國傳統(tǒng)日趨稀薄，我們身上的特質(zhì)與個(gè)體不復(fù)存在，中國味已經(jīng)淡不可聞”。

也許我們可以從四特酒的成長發(fā)展之路中一窺端倪。

在2001年，四特酒還是一個(gè)營收僅有3億的地產(chǎn)酒，到2007年就突破10億，2011至2012年又從33億沖到了最頂峰55億。行業(yè)調(diào)整期間，四特也經(jīng)歷了一段寒冬，但從2014年便開始恢復(fù)性增長，到2016年又恢復(fù)到了48億規(guī)模，一只腳已經(jīng)踏進(jìn)了中國白酒行業(yè)50億俱樂部。

僅僅從數(shù)據(jù)便可以看出“江西王”之路的艱辛，而在全國多數(shù)規(guī)模酒企“高舉高打”的同時(shí)，四特酒堅(jiān)持差異化發(fā)展之路，才不僅在風(fēng)雨中留存了企業(yè)生命力，更在行業(yè)回暖后煥發(fā)出新的生機(jī)。

但值得注意的是，四特酒在堅(jiān)持傳統(tǒng)的同時(shí)，依然不失創(chuàng)新本色。四特東方韻正是創(chuàng)新的產(chǎn)物，其具備的兩大特質(zhì)，一是“世界因我而不同”的品牌特質(zhì)，二是“中國特香型白酒代表”的產(chǎn)品特質(zhì)，讓四特酒在保持差異化的同時(shí)，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。