主題為“食品安全：自律鑄就誠信”的第二屆（2010）中國食品安全高層論壇于6月11日在北京舉行。公司董事長、總經理廖昶出席了論壇會議，并在接受中國經濟網記者專訪時強調，白酒行業(yè)容不得出現任何食品安全方面的閃失和紕漏。?

　　論壇期間，與會代表圍繞以企業(yè)責任為基礎、社會監(jiān)督為約束、誠信效果可評價、誠信獎懲有制度的食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設問題進行了深入研討，對進一步推動企業(yè)誠信文化、企業(yè)誠信管理體系、誠信信息征集和披露體系、誠信評價體系、誠信服務機構等方面的工作提出了看法和建議。公司董事長、總經理廖昶在接受中國經濟網記者專訪時表示，白酒行業(yè)作為一個傳統(tǒng)的老行業(yè)，在食品安全和流程控制上的歷史基礎比較牢固。整個白酒的制造過程是自然發(fā)酵的過程，采用的原料都是來自田間地里種植的一些糧食，如大米等。他同時強調，規(guī)模化的白酒企業(yè)是容不得有任何食品安全方面的閃失和紕漏。目前，白酒行業(yè)關鍵是要進一步完善產品一線操作的執(zhí)行力度，每一個白酒生產企業(yè)尤其是小型的企業(yè)都要加強自律的能力。?

　　據了解，此次“論壇”是當前我國食品安全領域規(guī)格最高的一次專業(yè)峰會。國務院食品安全委員會辦公室主任張勇、商務部副部長姜增偉、衛(wèi)生部副部長尹力、國資委副主任孟建民、國家工商總局副局長劉玉亭、國家質檢總局副局長蒲長城、工信部總工程師蘇金生、農業(yè)部總經濟師張玉香、國家食品藥品監(jiān)管局副局長邊振甲、中糧集團董事長寧高寧、經濟日報社社長徐如俊出席論壇開幕式并致辭。中央電視臺著名主持人白巖松和敬一丹被聘為食品安全公益形象大使。來自政府相關部門、行業(yè)協(xié)會、國內外著名食品企業(yè)、研究機構、新聞媒體和食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設試點省的代表500余人出席了論壇。論壇上，公司董事長、總經理廖昶同中糧集團董事長寧高寧等近百家行業(yè)龍頭食品企業(yè)負責人聯(lián)合倡導行業(yè)自律，共同發(fā)表誠信宣言，莊嚴承諾：履行社會責任，促進社會和諧；銘記榮辱義利，維護人民福祉；遵守法律法規(guī)，倡導職業(yè)道德；制造安全產品，堅持誠信經營；健全質量體系，執(zhí)行全程控制；接受社會監(jiān)督，提高服務水平；促進國際交流，共享文明成果；珍惜自然資源，實現持續(xù)發(fā)展。?

　　據悉，本屆論壇由國家工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦，中糧集團、經濟日報社承辦，中國經濟網執(zhí)行承辦。