全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會換屆 暨第二屆第一次全體委員大會在南昌隆重舉行
2018年8月21日，全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會（以下簡稱：分委會）換屆暨第二屆第一次全體委員大會在南昌隆重舉行。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長白酒分會秘書長、特香型分委會主任委員宋書玉，全國白酒標準化技術委員會秘書長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚，江西省質(zhì)量技術監(jiān)督局副巡視員歐陽勇，江西省質(zhì)量技術監(jiān)督局標準化處長彭家驃，四特酒公司董事長、總經(jīng)理廖昶，以及來自全國的特香型白酒企業(yè)和相關單位的委員共28人參會。
會議由特香型分委會秘書長、四特酒公司副總經(jīng)理吳生文主持。大會特別邀請宋書玉副理事長作了《新形勢下中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》的專題演講。
24名聘任委員現(xiàn)場表決
全票通過分委會工作計劃
作為本次活動的承辦單位，四特酒公司廖昶總經(jīng)理對嘉賓們的到來表示熱烈歡迎，并指出——
“第一屆分委會做了很多工作，取得了不錯的成績，如修訂完成了GB/T 20823-2017《特香型白酒》國家標準，主導制定《特香型基酒》和《特香型白酒釀造用大曲》江西省地方標準等。四特酒公司作為分委會秘書處承擔單位，未來將緊跟白酒行業(yè)發(fā)展步伐，繼續(xù)推動特香型白酒標準化體系建設工作邁向新階段?！?/span>
四特酒公司總經(jīng)理廖昶致辭
省質(zhì)監(jiān)局標準化處長彭家驃宣讀了國家標委的換屆批文。第二屆分委會設委員 24 名，以企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、大專院校、衛(wèi)生和科研檢驗機構為主，并新增了媒體代表，以更好地掌握和滿足消費者與市場需求。同時，出席領導現(xiàn)場為24名委員頒發(fā)了證書。
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出席領導為新任委員頒發(fā)證書
會上，分委會秘書長吳生文匯報了《關于特香型白酒分技術委員會委員征集情況的說明》及《全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會第一屆工作總結》，秘書李科發(fā)宣讀《全國白酒標準化技術委員會第二屆特香型白酒分技術委員會章程、工作細則及工作計劃》等文件，提請全體委員審議，全體委員舉手表決全票通過。
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全體委員舉手表決
分委會工作獲多方領導肯定
開創(chuàng)中國白酒產(chǎn)品標準新紀元
“今年是特香型標準修訂后實施的第一年，標準化法律和部門規(guī)章對分委會建設和管理也提出了更規(guī)范、更具體的要求?！?/span>會上，省質(zhì)監(jiān)局副巡視員歐陽勇在講話中提出，建議分委會從開展標準宣貫培訓、強化標準體系建設、夯實白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量發(fā)展技術和加強協(xié)調(diào)溝通等四方面著手，不斷為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添活力和動力。
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省質(zhì)監(jiān)局副巡視員歐陽勇在會上講話
全國白酒標準化委員會秘書長宋全厚發(fā)表講話——
“隨著白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心和產(chǎn)業(yè)結構的變化，更需要發(fā)揮和增強標準的引導支撐和保障預警作用?！疤叵阈头謽宋瘯?，除了要做好國家標準、行業(yè)標準的工作，也應該積極探索建立特香白酒領域的新型標準化體系，參與團體標準化工作，開展企業(yè)標準自我聲明，配合國家做好標準化改革工作。以此，在特香型白酒領域培育出一批具有創(chuàng)新能力的企業(yè)標準‘領跑者’，共同建立和不斷完善特香型白酒領域的技術標準體系，為中國白酒走出國門，走向國際而共同努力?！?/span>
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全國白酒標準化委員會秘書長宋全厚發(fā)表講話
宋書玉副理事長在講話中表示——
“上屆分委會重點工作做的較為扎實，尤其在新的特香型白酒國家產(chǎn)品標準的制定和修訂上，分委會的工作是率先的且卓有成效的，在香型表達、產(chǎn)品表達以及產(chǎn)品的技術標準體系三個層面做了非常大膽的設計和改進，如英文名稱、產(chǎn)品定義、技術指標的設計等，開創(chuàng)了中國白酒產(chǎn)品標準的新紀元，充分體現(xiàn)了中國白酒在產(chǎn)品標準的進步?！?/span>
他希望新一屆分委會在此前工作的基礎上，精誠團結，共同努力，勤勉盡責，在分委會工作和特香型白酒標準化體系建設上做得更好，在繼續(xù)引領整個白酒標準化體系建設進度上發(fā)揮更好的作用。同時，在體系中服務標準、文化標準的建立上有更多思考和探索，使白酒標準更全面地為技術進步、產(chǎn)品品質(zhì)、消費需求升級而服務。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉發(fā)表講話
行業(yè)專家專題演講引人入勝
盛贊四特酒“四美”回歸本源
最后，會議特別邀請宋書玉副理事長做了《新形勢下中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》的專題演講，從新時代白酒產(chǎn)業(yè)特征、中國白酒技術創(chuàng)新發(fā)展、標準化進程、文化發(fā)展、品質(zhì)表達等五個重點方面作了闡述。他精彩生動的演講、鞭辟入里的觀點，讓人印象深刻，會議現(xiàn)場不由得掌聲陣陣。
他提出，目前中國白酒市場處于“不缺酒、長期缺好酒”的消費升級階段，呈現(xiàn)出多元化消費、新場景體驗消費、理性消費和國際消費等特征。為此，他強調(diào)未來中國白酒的技術創(chuàng)新戰(zhàn)略方向是“以風味導向為主，健康導向為輔”，并指明風味研究的重點在于“突出的個性化風格”和“低酒度高品質(zhì)風格的表現(xiàn)”。
在談及中國白酒的本源時，他強調(diào)，未來白酒產(chǎn)業(yè)會越來越回歸本源。中國白酒的本源就是道法自然、天釀美酒、天人合一、美美與共。因此，各大白酒各有其美，消費者會根據(jù)自身喜好，遵從內(nèi)心去選擇。
由此，他盛贊四特之“美”有四：
·美在其“特”，為行業(yè)內(nèi)唯一選用整粒大米為原料，且采用面麩、酒糟制曲的企業(yè)；
·美在其“融”，融合了清香、濃香、醬香、米香四種風味；
·美在其“雅”，為淡雅舒適、豐滿細膩的獨特香型；
·美在其“源”，江西?；韬畛鐾恋淖钤缯麴s器為四特酒悠久歷史提供了依據(jù)。
從1988年香型確立到2011年分委會首次落戶再到各項特香型技術項目的研發(fā)以及特香型白酒國家標準的修訂，幾十年來，四特酒作為中國特香型白酒開創(chuàng)者始終堅持走自己的差異化香型道路，以品類優(yōu)勢帶動企業(yè)發(fā)展，與此同時也肩負起推動行業(yè)香型發(fā)展的重任。未來，四特酒將繼續(xù)發(fā)揮特香型白酒陣營的領軍作用，為行業(yè)的發(fā)展做出更多貢獻。
全體參會人員合影留念
